Cukier na szczęście

22 czerwca 2017

Istnieje przesąd, że jeśli na początku naszej wycieczki do Maroka zostaniemy przywitani słodką, miętową herbatą, to podróż będzie na pewno udana. Im piękniej herbata taka będzie zaserwowana, im będzie słodsza – tym lepiej dla nas.

Maroko | Miętowa herbata jest najczęściej spotykanym napojem w Maroku (by avlxyz )

Marokańczycy uważają cukier za symbol szczęścia i dobrobytu. Przyjaciół i miłych gości obdarowują też słodyczami, których – podobnie jak herbaty – nigdy nie należy odmawiać.

Miętowa herbata nazywana jest w Maroku „płynem życia”. To najbardziej pożądany i wszechobecny smak. Pije się ją dosłownie wszędzie. Każda zaproponowana szklanka miętowej herbaty jest zawsze wyznaniem przyjaźni i szacunku.

Zielona herbata zajmuje bardzo ważnie miejsce nie tylko w gastronomii, ale również w kulturze i tradycji Maroka. Miętowa marokańska herbata uznawana jest za ważny symbol – jej zielony kolor, będący jednocześnie kolorem proroka, przynosi szczęście. Zieleń symbolizuje także płodność, najbardziej cenione wśród Marokańczyków błogosławieństwo.

Maroko | Na marokańskich ulicach często można spotkać sprzedawców miętowej herbaty (by nathan_guy )

Do przyrządzenia tzw. „napoju gościnności” używa się zielonej chińskiej herbaty z dodatkiem marokańskiej mięty. Podstawa to duża ilość cukru.

Ze względu na swoje walory smakowe napój ten jest serwowany w całej Afryce Północnej – oprócz Maroka, jest bardzo popularny np. w Tunezji i Algierii.